![Picture for Tacos de Cerdo [Pork Tacos]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdd27yihoo%2Fimage%2Fupload%2Fv1698217223%2Fags7dw3kefmtkxuyt4ma.webp&w=3840&q=75)
Ingredients
Spanish
For the Cerdo y salsa
2 und chuleta de cerdo sin hueso
Sal
Pimienta negra
Ajo en polvo
2 und de naranja (jugo y piel rayada)
20 ml aceite de oliva
20 ml vinagre de manzana
30 ml miel
40 gr mantequilla
5 und dientes de ajo
For the Crema de chimichurri
60 g crema mexicana o yogurt griego
30 g chimichurri
For the Acompañantes
Repollo picado
Cebolla china
Chimichurri
Granada
Tortillas
English
For the Pork and Sauce
2 boneless pork chops
Salt
Black pepper
Garlic powder
2 oranges (juice and grated peel)
20 ml olive oil
20 ml apple cider vinegar
30 ml honey
40 g butter
5 garlic cloves
For the Chimichurri Cream
60 g Mexican cream or Greek yogurt
30 g chimichurri
For the Sides
Chopped cabbage
Green onions
Chimichurri
Pomegranate
Tortillas
Directions
Spanish
Step 1
Sellar bien la chuleta de cerdo por ambos lados.
Step 2
Agregar sal, pimienta negra, ajo en polvo, jugo y piel rayada de naranja, aceite de oliva, vinagre de manzana, miel, mantequilla y dientes de ajo.
Step 3
Dejar descansar la chuleta antes de cortar al menos 7 minutos para que no se desangre.
Step 4
Para la crema de chimichurri, mezclar la crema mexicana o yogurt griego con el chimichurri.
Step 5
Servir los tacos con repollo picado, cebolla china, chimichurri, granada y tortillas.
English
Step 1
Sear the pork chop well on both sides.
Step 2
Add salt, black pepper, garlic powder, orange juice and grated peel, olive oil, apple cider vinegar, honey, butter, and garlic cloves.
Step 3
Let the chop rest before cutting for at least 7 minutes so it doesn't bleed.
Step 4
For the chimichurri cream
Step 1
Mix the Mexican cream or Greek yogurt with the chimichurri.
Step 2
Serve the tacos with chopped cabbage, green onion, chimichurri, pomegranate, and tortillas.
