Name: Greek Yogurt Ice Cream
Cook time: 3000 s
Total time: 3000 s
Yield: 6
Ingredients: of Greek yogurt; Citrus zest; Mint; Blueberries to taste; Banana to taste; Chocolate topping to taste; Other fruits to taste; White chocolate to taste

Rodrigo Fernandini

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Soy Rodrigo Fernandini, un artista culinario oriundo de Chiclayo, Perú. Mi viaje por el mundo de la gastronomía comenzó en la prestigiosa escuela culinaria Le Cordon Bleu en Lima, donde perfeccioné mis habilidades culinarias. Durante la última década, cultivé mi experiencia en las cocinas de reconocidos restaurantes peruanos e internacionales, incluidos establecimientos con estrellas Michelin. En el camino, he tenido el privilegio de crear experiencias culinarias para estrellas y celebridades de la NBA en todo Estados Unidos. Actualmente, uso el delantal del chef ejecutivo y fundador del Restaurante Artesano, ubicado en el corazón de Tribeca, Nueva York, donde entrego con pasión cocina peruana de alta gama. En la otra costa, en la soleada San Petersburgo, Florida, he ampliado mi arte culinario como chef ejecutivo y fundador del restaurante Ayllu, que ofrece una exquisita variedad de platos peruanos de alta gama. Más allá de la cocina, me aventuré en el mundo de los negocios y el emprendimiento, estableciendo Sustainable Cocina, una empresa dedicada a elaborar condimentos y salsas excepcionales que adornan las mesas en todo Estados Unidos. Mi pasión tanto por la comida como por los negocios ha dado forma a mi viaje y estoy encantado de compartir mis aventuras culinarias con usted a través de este sitio web.

[I’m Rodrigo Fernandini, a culinary artist hailing from Chiclayo, Peru. My journey through the world of gastronomy began at the prestigious Le Cordon Bleu culinary school in Lima, where I honed my culinary skills. Over the past decade, I’ve cultivated my expertise in the kitchens of renowned Peruvian and international restaurants, including Michelin-starred establishments. Along the way, I’ve had the privilege of crafting culinary experiences for NBA stars and celebrities across the United States.

Currently, I wear the apron of the executive chef and founder at Artesano Restaurant, nestled in the heart of Tribeca, New York, where I passionately deliver high-end Peruvian cuisine. On the other coast, in sunny Saint Petersburg, FL, I’ve extended my culinary artistry as the executive chef and founder of Ayllu Restaurant, offering an exquisite range of high-end Peruvian dishes.

Beyond the kitchen, I’ve ventured into the world of business and entrepreneurship, establishing Sustainable Cocina, a company dedicated to crafting exceptional condiments and sauces that grace tables all over the USA. My passion for both food and business has shaped my journey, and I’m delighted to share my culinary adventures with you through this website.]

 Rodrigo Fernandini

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Clases en Vivo [Live Classes]

Yurika Harris

Gracias a Rodrigo, aprendí a cocinar, sus recetas son fáciles y deliciosas y el toque de todos los sabores y las combinaciones ufff buenazo.

Evelyn S.

Literalmente hay videos, muchos videos cada semana. Perfecto!

Maria P.

Soy venezolana viviendo en Lima desde hace 7 años. Tengo 2 hermosas gemelas limeñas y quiero aprender a hacerles buena comida peruana y tus recetas son las mejores! Mil gracias! :) Buenazo!

Khateryne S.

Me encanta el sitio, me es muy fácil de encontrar lo q quiero y me ayuda a cocinar xq me muestra cosas nuevas y tus tips de verdad hacen q todo me quede buenazo.

Nelly C.

Sorprendo a todos en casa, he mojorado muchisimo mis conocimientos culinarios, gracias por  compartir  muchos tips, y sobretodo, que Rodrigo es muy carismático lo cual hace facil de entender. Felicitaciones Rodri 👏 💪

Gonzalo E.

Unirse a una membresía de recetas de cocina y contenido exclusivo ha sido una experiencia verdaderamente transformadora para mí. Desde que me suscribí, he descubierto un mundo completamente nuevo de posibilidades culinarias y aprendizaje continuo.  Lo que más me fascina es la diversidad de recetas disponibles. Desde platos clásicos hasta opciones exóticas del Perú, siempre hay algo nuevo y emocionante por descubrir. Además, el contenido exclusivo para suscriptores añade un toque especial. Acceder a videos tutoriales, guías paso a paso y consejos del chef Rodrigo Fernandini que realmente eleva mi experiencia culinaria.

Valya M.

Las mejores recetas y buen contenido!!! Simples y concisas

Aprende de los mejores en el mundo culinario en estas masterclases, comida peruana, internacional, tecnicas de cocina y mas. COMING SOON

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MasterClasses

Un helado rico en proteína, barato, dulce, saludable y que puedes guardar en el congelador para consumirlo cuando te provoque. Tiene un sabor neutro para poder darle la dirección que más te guste. Aquí te dejo 2 opciones para inspirarte, ambas con diferente personalidad pero igual de buenazas. Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, no sientas que tienes que hacer todo al pie de la letra, cambia los arándanos por fresas o el plátano por papaya o la fruta que más te guste, cambia la cobertura por chocolate blanco o hazlo sin chocolate.

[A rich in protein, cheap, sweet, healthy dessert that can be stored in the freezer and consumed whenever desired. It has a neutral flavor so it can be customized to personal preference. Perfect to enjoy at any time of the day.]

Helado de yogurt griego [Greek Yogurt Ice Cream]

Agregar 500g de yogurt griego, ralladura de lima, limón y mandarina, miel, y menta picada.

Esparcir pequeñas cantidades en una bandeja y agregar arándanos

Para una segunda opción podemos agregar 500 g de yogur griego, 30 ml de vainilla, algarrobina, vainilla, canela, chispas de chocolate o rodajas de banana.

Congelar ambas opciones por un mínimo de 30 minutos y estarán listas para disfrutarse.

Add 500g of Greek yogurt, lime, lemon and tangerine zest, honey, and chopped mint.

Spread small amounts on a tray and add blueberries.

For a second option, we can add 500g of Greek yogurt, 30ml of vanilla, carob, vanilla, cinnamon, chocolate chips or banana slices.

Freeze both options for a minimum of 30 minutes and they will be ready to enjoy.

Rodrigo Fernandini

Greek Yogurt Ice Cream

chefrodrigofernandini