For the Masa causa

400 g Papa amarilla prensada

Sal al gusto

70 ml aceite vegetal

150 gr pasta ají amarillo

60 ml jugo de limón aproximadamente (al gusto)

For the Relleno

400 g Atún de lata

80 g cebolla en cubos pequeños

50 g tomate en cubos pequenos

30 g ají limo

20 g culantro picado

30 g aceituna picada

200 g mayonesa

3 huevos duro

2 paltas/aguacates

For the Causa Dough

400 g pressed yellow potato

Salt to taste

70 ml vegetable oil

150 gr yellow chili paste

60 ml lemon juice approximately (to taste)

For the Filling

400 g canned tuna

80 g small diced onion

50 g small diced tomato

30 g limo chili

20 g chopped coriander

30 g chopped olive

200 g mayonnaise

3 hard boiled eggs

2 avocados